Il buono
della tradizione

Non è San Gaudenzio senza le bancarelle di marroni,
la visita allo scurolo e il Dolce di San Gaudenzio!

Una soffice torta margherita racchiusa in un delizioso scrigno di pasta frolla con un dolce tesoro: l’irresistibile crema di marroni e pezzetti di Marron Glacé.

Ma perché San Gaudenzio si festeggia proprio il 22 gennaio?

Si narra che in questo giorno del 396 d.C. Ambrogio, vescovo di Milano, fece una sosta non programmata a Novara. Fu Gaudenzio ad accoglierlo e il roseto del suo giardino fiorì sotto la neve. Da allora ogni anno si ricorda il miracolo con la sostituzione e la benedizione dei fiori di ferro del lampadario della Basilica di San Gaudenzio durante la suggestiva Cerimonia delle rose.

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